Kräuter in Töpfen

Topfkräuter – Mediterrane Kräuter – Exoten

Kräuter als Kübelpflanzen – Nicht winterharte Kräuter

Pflege und Verwendung der Sonnenliebhaber aus den Mittelmeerregionen und Fernost
Rosmarin

Rosmarin

 

 

 

 

 

 

 

Genauere Infos zu den einzelnen Pflanzen bei Klick auf den Pflanzennamen.

Pflanzen, die in unseren Breiten am besten in Töpfen gehalten werden
Botanischer Name Standort Überwinterung Ernte Verwendung
Aloysia triphylla

Zitronenverbene

Sonnig, windgeschützt Hell und kühl, trocken frische Blätter Tee, Süßspeisen, Obstsalate, Gebäck, Fisch
Cymbopogon citratus

Zitronengras

Warm, geschützt Hell und kühl frische Halme Tee, asiatische Küche
Helichrysum italicum

Currykraut

Sonnig Hell und kühl Blätter vor Blühbeginn Wok- und Asiagerichte
Hyssopus officinalis

Ysop

Sonnig mit Winterschutz ausgepflanzt im Freien frisches Kraut, zum Trocknen im Juli ernten Fleisch- und Quarkspeisen, Suppen und Salate; Tee bei Husten
Laurus nobilis

Lorbeer

Sonnig Hell und kühl frische und getrocknete Blätter Mediterrane Gerichte, Braten, Fischmarinaden, sauer eingelegtes Gemüse
Lavandula angustifolia

Lavendel

Sonnig mit Winterschutz ausgepflanzt im Freien Blüten im Juli/August vor dem Aufblühen Mediterrane Gerichte, Kräuterbutter, Fischsuppe
Lavandula latifolia

Speik-Lavendel

Sonnig mit Winterschutz ausgepflanzt im Freien Junge Blätter, getrocknete Blüten Duftsäckchen, Garnierung von Süßspeisen
Lavandula stoechas

Schopflavendel

Sonnig Hell und kühl getrocknete Blüten Teemischungen
Lippia dulcis

Aztekisches Süßkraut

Sonnig – Halbschattig Sehr hell und frostfrei Blätter zum Süßen von Tees, funktioniert nur als heißer Teeauszug
Lippia polystacha

Argentinischer Minzestrauch

Sonnig Sehr hell bei 10 – 12°C Blätter Südamerikanischer Mate-Tee, Genusstees und Potpourris
Mentha Arten

Minzesorten

 Siehe Artikel über meine Minzesammlung
Ocimum basilicum

Basilikum

Artikel über Basilikum
Oregano Arten

Dost

 Oregano-Sorten – Kultur und Verwendung
Rosmarinus angustifolia

Pinienrosmarin

Sonnig – Halbschattig, warm, luftfeucht Sehr hell und frostfrei, fast trocken frische Nadeln Pinienaroma, mediterrane Gerichte, Kartoffeln, Tee gegen Völlegefühl, u.v.a.
Rosmarinus officinalis

Rosmarin

Sonnig Sehr hell und frostfrei, fast trocken Ganzjährig frische Nadeln Mediterrane Gerichte, Kartoffeln, Tee gegen Völlegefühl, u.v.a.
Salvia Arten

Fruchtsalbei

Siehe Artikel über meine Salbeisammlung
Stevia rebaudiana

Süßblatt

Sonnig – Halbschattig Frostfrei überwintern Blätter frisch oder getrocknet Süßen von Tees, Gebäck
Thymus Arten

Thymian

Kultur und Verwendung der verschiedenen Thymian-Arten
Tulbaghia violacea

Zimmerknoblauch

Sonnig – Halbschattig Hell und kühl Halme wie Schnittlauch wie Schnittlauch, Blüten zur Dekoration

 

 

 

 

 

 

Die meisten Tipps stammen aus den guten Büchern über Heilkräuter:

Das große GU Praxishandbuch KRÄUTER von Engelbert Kötter

KOSMOS – Kräuter von Burkhard Bohne

Bezugsquellen für Kräuter:

Ybbser Kraeutergarten

Gartenbau Wagner

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